gözle görülemeyecek kadar küçük canlı birer organizma olan bakterilerin karakterlerini ve etkilerini ilk olarak etraflıca inceleyen bilim adamı Fransız bilgin Pasteur olmuştur. Şarap dolu bir şişenin ağzını açık bırakacak olursak kısa süre içinde şarabın ekşiyip sirkeye dönüştüğünü görürüz. Bu olayı izleyen Pasteur, sirkeleşmeyi önleyecek çareleri aramaya koyulmuş, DEVAMINI OKU
