Tıbbi ve aromatik bitkisel yağlar; sabit ve uçucu olmak üzere iki gruba ayrılır.
Sabit Yağlar; meyve ve tohumlarda sıvı ya da katı halde bulunur. suda çözünmezler.
Uçucu Yağlar; genellikle sıvı halde olurlar. çiçek, yaprak, meyve kabukları, bitki kabuk ve köklerinden elde edilir.
Bitkisel yağların saymakla bitmeyen faydalarının yanı sıra bilinçsiz kullanım durumunda zararlı hale dönüşebilir;
-astım vb rahatsızlığı olanlar uçucu sabit yağları solunum yoluyla kullanmamalıdır.
-kafur, karabiber, okaliptus, nane çeşitleri diğer tedavilerin etkilerini yok edeceğinden başka bir tedavi sürecinde bu yağlardan uzak durulmalıdır.
-yeni doğan bebeklere bitkisel yağlar kesinlikle verilmemelidir.
-uçucu yağların doktor kontrolünde kullanımında çocuk ve yetişkinler için farklı dozlar gereklidir. bazı yağlar ise aromaterapi sırasında kesinlikle kullanılmazlar.
-bergamot, greyfurt, limon, portakal, turunç gibi yağlar güneşe duyarlılığı arttırdığından güneşte veya solaryumda kullanılmamalıdır.
-sara hastalığı olanlar rezene, okaliptus ve kekik yağı kullanmamalıdır.
-yüksek tansiyonu olan kişiler biberiye kullanmamalıdır.
-diyabet hastalığı olanlar okaliptus, ıtır ve limon kullanmamalıdır.
-hamile kadınlar karanfil, fesleğen, ardıç, biberiye, oğulotu, adaçayı, rezene, anason, yasemin, hardal, karaturp, kekik gibi yağları kesinlikle kullanmamalıdır.
-tarçın, karanfil, tatlı badem yüz bölgesinde kullanılmamalıdır.
-fesleğen, rezene, hint limonu ve diğer asitli yağlar hassas ciltlerde kullanılmamalıdır.