Soğuk Çorba Tarifi

Ramazan ayına girmemize günler kala iftar sofralarınızda yer verebileceğiniz çorba çeşitleri için tarifler vermeye devam ediyoruz. Tokat yöresine ait bir çorbadır.

Malzemeler

– 1 bardak un
– 1.5 bardak yoğurt
– 3 bardak su
– 1 bardak pirinç
– Karabiber
– Nane
– Tuz

Çorba’nın Tarifi

Hazırlanışı gayet basit olan bu çorbamız için bir kap içerisinde yoğurdun üzerine unu ilave ederek, tamamen karışıncaya kadar karıştıralım. Bu karışım üzerine suyu ilave ederken aynı zamanda karıştırmaya devam edelim. Çorba tenceresinin içerisine bu karışımı boşaltarak ocakta pişirmek için tezgâha alalım. Kısık ateşte pişmeye başlayan bu karışımın üzerine pirinç, tuz ve baharatları ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Çorbanın kıvamını tutturmak için pirinçlerin pişeceği ana kadar karıştırılmasına ve kaynatılmasına devam edelim. Son olarak pişen çorbayı servis tabaklarına koyduktan sonra ise üzerine nane veya kırmızıbiber ilave edebilirsiniz.

Dİğer resimli çorba tarifleri için www.corbatarifleri.net sitesini ziyaret edebilirsiniz.

Afiyet olsun.