Dünyanın en zengin mutfakları arasında olan Türk mutfağı yemekleri dillere destandır. Güneydoğu Anadolu yöresinin et ağırlıklı yemeklerinin de Türk mutfağında ayrı bir yeri vardır. işte illere göre Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin yöresel yemekleri;