• Sınıf Seçiniz

  • Branş Seçiniz

  • İçerik Türü

  • Ara

Bumbar (Mumbar) Dolması Tarifi, Bumbar Dolması Nasıl Yapılır?

Ülkemizin doğu yörelerinde fazlasıyla sevilen ve tüketilen Bumbar (mumbar) dolması tarifi;

malzemeler;

-750 gr. koyun kalınbağırsağı

-tuz

iç için;

-3 su bardağı pirinç veya 3,5 su bardağı bulgur

-4 orta boy soğan

-1 yemek kaşığı kuru nane

-bir tatlı kaşığı yenibahar

-bir tatlı kaşığı kırmızıbiber

-1 yemek kaşığı tuz

yapılışı:

koyunun kalınbağırsağını iyice temizleyip yıkayın ve yağını alarak ters çevirin. kazıdıktan sonra tekrar yıkayın. tuzlayıp bir süre bekletin. daha sonra yeniden yıkayarak suyunu süzün.

iç için, soğanı ince ince doğradıktan sonra yukarıda saydığımız iç malzemelerini karıştırarak hazırlayın.

bağırsakları hazırladığınız içle doldurun ve iki ucunu iple bağlayın. dolma uzunluğu isteğe bağlı olmakla birlikte 15-20 cm. olması idealdir.

hazırladığınız dolmaları kaynar tuzlu suda pişirin. pişirdikten sonra süzün ve yağda kızartarak servis edin. Afiyet olsun…

Son Yorum
  1. Anonim
    Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/bilgibirikimixe/public_html/wp-content/themes/cata_dekstop/functions.php on line 74

Anonim için bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ana Menü